中國“有機消費”日漸升溫

   不久前結束的第四屆中國國際有機食品博覽會，成為中國“有機消費熱”的集中體現(xiàn)。作為國際有機食品行業(yè)中規(guī)模和影響力最大、海內外買家最多的專業(yè)貿易展會之一，本屆博覽會匯聚了德國、澳大利亞、意大利、韓國、日本，以及中國大陸和臺灣和香港等眾多國家和地區(qū)的３１１家企業(yè)。從琳瑯滿目的有機紅茶、有機橄欖油、有機糕點，到多姿多彩的各類有機水果、蔬菜。千余種有機產品同臺亮相，吸引了眾多買家和普通消費者的目光。

    有機農業(yè)是遵照一定的生產標準，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理，采用一系列可持續(xù)發(fā)展農業(yè)技術以維持持續(xù)穩(wěn)定農業(yè)生產體系的一種農業(yè)生產方式。起步于上個世紀９０年代中期的中國有機農業(yè)，目前已進入規(guī)范快速發(fā)展階段。

    有數(shù)據(jù)顯示，全球有機食品市場目前正以每年２０％至３０％的速度遞增，今年規(guī)模將達到８００億美元。而中國在其中的比例有望達到１％至１．５％。在中國內地許多城市，有機蔬果專賣柜、專賣店日益增多，以有機食品為主題的餐廳也應運而生。有趣的是，在上海等現(xiàn)代化都市，旨在讓城市人回歸自然的生態(tài)農場開始悄然出現(xiàn)。租上一小塊土地，人們不僅可在周末或節(jié)假日體驗農耕生活，還可以嘗到自己親手種植的綠色蔬果。

    專家認為，“有機消費”趨熱，有助于推動中國有機農業(yè)和有機產品市場的健康快速發(fā)展。而積極發(fā)展有機農業(yè)，不僅有利于促進傳統(tǒng)農業(yè)向現(xiàn)代農業(yè)的轉變，更可有效推動有限資源的可持續(xù)利用。