通過ISO22000標(biāo)準(zhǔn)保證我國蝦產(chǎn)品出口有何特點？

通過ISO22000標(biāo)準(zhǔn)保證我國蝦產(chǎn)品出口有何特點？
 1、IS022000提出了食品供應(yīng)鏈上的溝通條款.
     IS022000提出了“溝通”的條款，這是之前的任何體系所沒有的，IS022000特別關(guān)注食品鏈上的溝通�！皽贤ā狈譃橥獠繙贤ê蛢�(nèi)部溝通。
    外部溝通是只有在從最初生產(chǎn)者到最終消費者的整個食品鏈中進(jìn)行溝通，才能確保食品安全。公司在供方—公司—顧客的供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)中，應(yīng)和上游供方、下游顧客建立起溝通渠道，進(jìn)行有關(guān)食品安全信息的交流。公司實施外部溝通的范圍是對其食品安全產(chǎn)生影響的其它組織，不是食品鏈內(nèi)的所有組織。溝通內(nèi)容對保障產(chǎn)品的食用安全應(yīng)具有必要性。
    內(nèi)部溝通旨在確保公司內(nèi)進(jìn)行的各種運作和程序都能獲得充分的相關(guān)信息和數(shù)據(jù)。首先，食品安全小組應(yīng)及時獲得變更的信息，以保持食品安全管理體系的有效性。并將信息體現(xiàn)在食品安全管理體系的更新上。最高管理者應(yīng)確保將食品安全管理體系的更新情況形成報告，作為管理評審的輸入.其次，對新產(chǎn)品的開發(fā)和投放，原料和輔料、生產(chǎn)系統(tǒng)和設(shè)備、顧客、人員資格水平和職責(zé)的預(yù)期變化要進(jìn)行明確地溝通，這是非常重要的。應(yīng)特別關(guān)注新的法律法規(guī)要求、突發(fā)或新的食品安全危害及其處理方法的新知識。最后，食品安全小組在內(nèi)部溝通中，扮演著關(guān)鍵的角色。應(yīng)確保食品安全小組得到其所需要的任何信息。公司應(yīng)制定、實施和保持內(nèi)部溝通的措施，并形成適當(dāng)?shù)奈募�。文件中�?yīng)就內(nèi)部溝通中的信息的接收、成文、處理、答復(fù)以及記錄，做出規(guī)定.
    2、IS022000規(guī)定了最高管理層應(yīng)盡的職責(zé)
     IS022000體系要求最高管理層應(yīng)該承諾建立、實施食品安全管理體系和持續(xù)改進(jìn)它的有效性。最高管理層應(yīng)該按照與法律、法規(guī)及顧客要求相一致的原則成立本公司的食品安全小組，并將與公司自身經(jīng)營目標(biāo)相適應(yīng)的食品安全方針作為目標(biāo)。為了保證方針目標(biāo)得以實現(xiàn)，最高管理者應(yīng)該任命食品安全小組組長，賦予其職責(zé)和權(quán)限，并明確相應(yīng)部門和人員的職責(zé)、權(quán)限，以保證IS022000體系的建立和執(zhí)行。同時，為了確保IS022000體系是建立在全面、及時有效的信息基礎(chǔ)上，應(yīng)該對公司在內(nèi)部和外部的溝通上做出預(yù)先安排。最高管理層還應(yīng)該預(yù)見到可能影響食品安全的危機(jī)事件，制定出應(yīng)急準(zhǔn)備和處置程序。最高管理層還應(yīng)該定期評審食品安全管理體系的適應(yīng)性、充分性和有效性。其中，還應(yīng)包括對食品安全管理體系改進(jìn)的機(jī)會和變更需求的評價。
    3、IS022000提出了對資源管理的要求
     IS022000體系要求公司應(yīng)該建立、實施、保持和更新食品安全管理體系所需要人力資源、基礎(chǔ)設(shè)施和工作環(huán)境。對從事影響食品安全活動的人所必須的能力和意識進(jìn)行識別，并通過有效的培訓(xùn)或其他措施予以滿足。應(yīng)該保留相應(yīng)的記錄來證明人員必要的能力、意識和培訓(xùn)需求，以及對培訓(xùn)有效性的評價。
    4、IS022000提出了對確認(rèn)、驗證和改進(jìn)的要求
     IS022000體系對體系的確認(rèn)、驗證和改進(jìn)提出了要求，這也是與IS09000相兼容的對體系持續(xù)改進(jìn)的要求。首先，在HACCP計劃和操作性前提方案實施之前，需要對它們的有效性進(jìn)行確認(rèn)，來保證其針對的食品安全危害已實現(xiàn)預(yù)期的控制。反之，則需要對上述的控制方案進(jìn)行修改并重新確認(rèn)。此外，為保證IS022000體系所采用的監(jiān)控系統(tǒng)結(jié)果的可靠性，必須對測量、監(jiān)視方法和設(shè)備進(jìn)行校驗和維護(hù)。IS022000體系在“安全產(chǎn)品的策劃和實現(xiàn)”中要求公司對驗證活動進(jìn)行策劃。在這一部分則對驗證活動的執(zhí)行以及驗證結(jié)果的分析和評價提出了要求。分析結(jié)果需要證實體系的運行滿足策劃的安排和要求，識別食品安全管理體系改進(jìn)或更新的需求，識別表明潛在產(chǎn)品事故風(fēng)險的趨勢，為內(nèi)審的策劃提供參考信息，提供糾正和糾正措施的有效性證據(jù)。分析結(jié)果應(yīng)該輸入管理評審，作為IS022000體系持續(xù)改進(jìn)的依據(jù)之一。同時，最高管理者為實現(xiàn)其對體系持續(xù)改進(jìn)的承諾，應(yīng)該通過信息溝通、驗證結(jié)果的分析評價和管理評審等活動來保證體系被持續(xù)更新，其有效性在不斷改善。
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    5、IS022000能使執(zhí)行者和相關(guān)利益方受益
    一般來說，執(zhí)行體系的組織者會得到以下益處:在商務(wù)伙伴中有組織的以及導(dǎo)向明確的溝通;資源優(yōu)化，包括組織內(nèi)部和沿食品供應(yīng)鏈產(chǎn)生的資源;改善文件，更好地進(jìn)行策劃，減少事后驗證，更為有效和動態(tài)地進(jìn)行食品安全危害控制;前提方案的系統(tǒng)管理，所有的控制措施是基于危害分析，由于它關(guān)注最終結(jié)果而使其具有廣泛的適用性;為決策提供有效依據(jù)，與所付出的努力成正比:針對性地做必須的控制，并通過減少重復(fù)的體系審核來節(jié)約資源
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