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QS認證問答之綜合5


新辦的食品廠在原料采購方面需要注意哪些事項,如何才能做到對原材料把好關?

答:食品安全,溯源很重要,如果你的原材料出了問題,那你的產(chǎn)品也十有八九是有問題的。所以企業(yè)的采購人員采購時要看清采購品是否有合格證明或者檢驗報告。若采購品是納入食品生產(chǎn)許可管理范圍的食品原料,要看生產(chǎn)供應商是否有生產(chǎn)許可證,無證的不要采購。同時每一筆采購情況要做登記,以備查詢。